Стоит ли мне покупать хлебопечку? Вы, наверное, много раз над этим задумывались, приходя в магазин и покупая очередную буханку свежего хлеба. Вот и я задумался над этим, и недолго думая купил себе хлебопечку Moulinex OW210130. Сразу скажу, что покупал я в период новогодних акций. Первое, что меня заинтересовало — это цена и экономичность. С большой […]
Метка: Статьи
История кофе и как она развивалась польза или вред растворимого кофе
На одном Городском Празднике Еды проводил свою лекцию Вадим Грановський. Речь шла об том как развивалась история кофе и о пользе или вреде растворимого кофе. «КОФЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ ЧЕРНЫМ, КАК АД, СИЛЬНЫМ, КАК СМЕРТЬ,СЛАДКИМ, КАК ЛЮБОВЬ». ТУРЕЦКАЯ ПОГОВОРКА Мне было интересно узнать что-то новое о кофе, чтобы пополнить свои знания и донести эту информацию вам дорогие читатели блога. Кроме […]
ВСЯ ПРАВДА ОБ ЭКЛЕРАХ.
Эклер — это французское пирожное из заварного теста, которое непременно, имеет продолговатую форму (~ 10 см). Традиционная начинка — заварной крем, но, безусловно, есть и очень удачные вариации. Так сочетание ягод и взбитых сливок, шоколадный, лимонный или фисташковый крем. Особенно уместно описывать кремы, тут же дегустируя их. Например, после эклера с ванильным заварным кремом и карамелизированными орешками, на душе, сразу же, становится как-то по-особенному радостно. Как я узнаю «правильный эклер»? первых, настоящий эклер (в стадии, когда его еще не начинили) должен быть полым внутри. В этом-то и состоит магия заварного теста: верная пропорция ингредиентов при выпекании образовывает в пирожном воздушное пространство.
