Всем Привет! Сегодня я расскажу вам, как сделать тирамису с лимоном от Дженаро Контальдо. И я вас уверяю вам точно понравиться!
Нам нужно:
- Несколько яиц (2)
- 2 полные столовые ложки сахарной пудры
- 150гр маскарпоне
- 2 столовые ложки лимончело
- 100 мл воды
- 2 столовые ложки сахара
- Пол пачки своярди
- Чёрный шоколад по вкусу
- Цедра лимона по вкусу
Как сделать тирамису?
Первое что мы делаем, это разбиваем яйца и отделяем желтки от белков в разные емкости (миски).
Желтки растираем с сахаром до однородной массы, то есть пока желтки не станут светлыми. Делать это можно с помощью венчика. Как только желтки посветлели, и сахар растворился, добавляем 150гр маскарпоне. Хорошо растираем до состояния густых сливок. Готовность можно проверить, окунув венчик в крем и если он не падает то уже готов. Добавляем 2 ст.л лимончелло и цедру лимона и все хорошо перемешиваем. Белок мы хорошо взбиваем венчиком или миксером до густой пены. Взбитый белок перекладываем в наш крем и нежно перемешиваем до однородной массы.
Наш телеграмм канал: https://t.me/mrbread1
Отдельно в кастрюльке смешиваем 100гр води 2 ст.л сахар и цедру лимона(если есть полоски лимонной цедры то берем 3 полоски) Все разогреваем до образования сиропа и отставляем в сторону. А теперь собираем наш лимонный тирамису. На глубокое блюдо первым слоем выкладываем наш крем с маскарпоне. Бисквитное печенье «Своярди» обмакиваем в сиропе и выкладываем на крем и так делаем слоями: печенье, смоченное в сиропе крем и т.д. Верхний слой конечно крем. Очень хорошо на печенье посыпать цедру лимона это добавит ароматичности, но не переусердствуй.
В конце на готовый тирамису нужно потереть черный шоколад , можно добавить чуть-чуть зеленой цедры(зеленой лимон)и украсить. Приятного аппетита.
Видео рецепт данного блюда:
Ну что поняли, как сделать тирамису? Пишите ваши мысли, в комментарии будем рады почитать!
Больше рецептов от Джейми Оливера можно посмотреть, нажав по ссылке тут,
Также на нашем канале есть интересные рецепты Джейми Оливера.
