Как приготовить солонину.

Как приготовить солонину с луком, лавровым листом и перцем.

Давно мы с вами не виделись. Сегодня я расскажу, как приготовить солонину по рецепту Джейми Оливера.

Больше интересный рецептов на нашем youtube: http://bit.ly/2wdofol

Первый совет от Джейми Оливера:

«Храните оставшуюся соленую говядину в бульоне — это усилит вкус и предотвратит сухость говядины. »

Ингредиенты

  • 1,6 кг кошерной соленой говяжьей грудки
  • 2 луковицы
  • 4 свежих лавровых листа
  • 6 шт. розового или черного перца горошком.

Как приготовить солонину.

  1. Положите грудинку в большую кастрюлю и залейте холодной водой.
  2. Очистите лук от кожуры и разрежьте на четвертинки , затем добавьте в кастрюлю с перцем.
  3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 2 — 2 часа 30 минут или до готовности.
  4. Осторожно выньте грудинку к доске, затем нарежьте ломтиками и подайте теплыми с йорками и тушеной зеленью.

Подсказка:

Подавать любую оставшуюся соленую говядину с йоркширским пудингом с начинкой из горчицы и маринованного огурца – это очень вкусно!