Сегодня мы затронем такую востребованную на постсоветском пространстве тему, как домашние заготовки. Ни для кого не секрет, что многие из нас осенью и летом стараются сделать побольше домашних заготовок, чтобы зимой чувствовать себя хорошо.☺ То есть быть уверенным, что у вас есть запас на всякий случай. Например, нагрянут нежданные гости.
Кроме того, блюдо «Пряная свекла» пополнит в осенне-зимний период наш организм витаминами и поддержит нашу иммунную систему.
Мой Telegram-канал: https://t.me/mrbread1 ☜
Итак, нам понадобится:
- 3 большие уже сваренные свеклы (1кг)
Для маринада
- 1 столовая ложка соли
- Одна столовая ложка сахара
- Один лавровый лист
- 5 шт. гвоздики
- Палочки корицы
- Небольшое количество смеси перцев
- 100 мл яблочного уксуса
Как приготовить блюдо «Пряная свекла»?
Отделяем кожуру от свеклы и нарезаем её кубиками. Примерно по 1 см, главное чтобы кубики были ровные и красивые. Пока мы нарезаем свеклу, нагревается вода для маринада. В маринад мы добавляем по 1 столовых ложек сахара и соли, лавровый лист, гвоздику, смесь перцев и доводим до кипения. Все перемешиваем.
После того как выключили плиту, мы добавляем 100 мл уксуса, и снова все перемешиваем. Далее в заранее стерилизованную 1 л банку выгружаем свеклу и хорошо ее утрамбовываем. Снова добавляем свеклу до полного заполнения банки и заливаем маринад. Делаем это со всей осторожностью, чтобы банка не лопнула.
Когда свекла в банке полностью залита маринадом, то даём ей остыть, а затем прячем в кладовую, подвал или холодильник. Короче туда, где вы обычно держите домашние заготовки. Поближе, если они для осеннего стола. Подальше, если для зимнего стола.
Приятного Аппетита!!!
Вы можете также посмотреть видео-рецепт данного блюда.
Примечание:
►Вы можете использовать данную заготовку блюда как гарнир к повседневному рациону питания.
►Менять количество пряностей в зависимости от ваших предпочтений.
► Делать заготовки летом, поскольку рецептура блюда позволяет сохранять его к осеннему столу.
Предлагаем вам ещё несколько интересных рецептов:
Экономная кухня:
